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L'histoire du Lycée Hôtelier Savoie Léman
Lycée Hôtelier Savoie Léman
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Mot du Proviseur

Madame, Monsieur, Chers élèves, actuels et futurs,

Alors que la filière de l’hôtellerie-restauration souffre non seulement d’une année écoulée difficile quant à son activité mais également quant au recrutement des personnels, nous devons aussi, en tant qu’établissement, la soutenir et motiver les jeunes collégiens ou bacheliers au choix d’une affectation dans un lycée hôtelier. Avant de souligner les caractéristiques de ce soutien au travers des diverses actions engagées, il s’agit de bien mettre en exergue que cet établissement est en effet non seulement un lieu de mémoire, un haut lieu de l’apprentissage de la gastronomie sous toutes ses formes mais il contient également en son sein, un lycée, deux restaurants et un hôtel d’application *** de 30 chambres unique en son genre, emblématiques dans la ville de Thonon.

De surcroît, 2022 marque ses 110 ans d'existence!

Plus que jamais et en lien étroit avec nos nombreux partenaires, nous voulons nous employer à faire rayonner la filière Hôtellerie-Restauration au LHSL (Lycée Hôtelier Savoie Léman) ! D’une part, dans cette période de reprise, en nourrissant de grandes ambitions pour cette belle maison commune inédite : le plus vieux lycée hôtelier public de France n'a de cesse que d'entretenir sa réputation et s’engage dans une dynamique de renaissance et de projection positive vers l’avenir. Nous avons obtenu, sur l’année scolaire 2020/21 quatre labels : Campus des Métiers et des Qualifications STHAR* relabellisé pour 5 ans, Internat d’excellence et Internat du Pro, label Euroscol, Eduform en collaboration avec le Greta Lac. Les obtenir est une chose ; savoir les incarner chaque jour, c’est une volonté ferme que nous voulons partager. Nous nous fixons désormais pour objectif d’obtenir le label Développement Durable. Nous avons l’intention de ré-activer nos partenariats internationaux avec l’Italie, l’Espagne, l’Allemagne, la Norvège, la Finlande, l’Irlande, les Etats Unis, le Québec et d’en développer de nouveaux en direction du Mexique, du Népal et du Congo, souvent sous l’égide d’Erasmus. Nous déployons notre Plan Local d’Evaluation en lien avec la Réforme du Lycée et de la Transformation de la Voie Professionnelle et motivons les équipes à une pédagogie positive différenciée qui prenne en compte chaque particularité des élèves. Nous resserrons nos liens avec nos partenaires de proximité, nos partenaires historiques et en créons de nouveaux, avec tous ceux qui le souhaitent. Nous développons des actions, des projets et des évènements (EXPE, Service lors de la Soirée de Gala de la Vente des Vins des Hospices de Beaune, Trophée Thonon Chateldon, Worldskills, demi-finale des MOF Cuisine en septembre 2022, Toques en Chablais en lien étroit avec la municipalité de Thonon…) qui complètent la formation de nos lycéens et étudiants et entretiennent leur motivation. Nous entretenons une relation particulière avec les partenaires engagés dans le monde caritatif (Humanithaï, Kiwanis, Rotary, Soroptimistes…) Nous tenons à déployer un vaste réseau de partenaires et d’anciens élèves en activant la plateforme du Campus STHAR (Soutien au Tourisme, à l’Hôtellerie, à l’Agri-culinaire et à la Restauration) grâce aux ALUMNI tout en relayant l’Association historique des Anciens Elèves, à savoir Safran d’Or. Nous repensons notre communication en interne et en direction de l’extérieur en utilisant des outils adaptés, notamment un site repensé dès septembre 2022, que nous vous invitons à consulter plus avant. Ces grands axes de travail ne pourront se concrétiser par des résultats tangibles que grâce à une véritable solidarité de tous ceux auxquels l’image et le rayonnement du Lycée Hôtelier Savoie Léman tiennent à cœur. Je parle bien évidemment de tous les membres de la communauté éducative, du Campus STHAR et de tous nos partenaires, institutionnels et professionnels. En direction de ces derniers, nous tenons à leur rappeler que s’ils doivent s’acquitter de la taxe d’apprentissage, nous serions honorés qu’ils nous fassent bénéficier d’une affectation de celle-ci sur notre établissement. Nous nous réjouissons de pouvoir vous rencontrer au cours de l’un ou de l’autre des évènements qui jalonnent l’année au LHSL ou tout simplement parce que vous en ferez prochainement partie ! Soucieux de notre réussite à tous et au nom de toute l’équipe du LHSL, nous souhaitons une année scolaire 2022/23 des plus enrichissantes.

Bernard Lambert

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